닥트와 후드에 고착된 기름때는 인화물로 화재의 원인이 될 수 있을 뿐만 아니라 화재시 건물 내부로 불길을 유도하는 도화선과 같은 역할을 하여 대형 화재의 원인이 될 수 있습니다. 또한 조리시 발생하는 기름 때가 굳어버리면 심한 악취와 각종 세균, 곰팡이 등이 실내 공기를 오염시킬 수 있고 조리 중 기름때가 음식물로 떨어질 수 있습니다.